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农村一种淡水鱼刀鳅鱼,背上带刺,市场卖60元一斤,为何少有农民养殖?
小时候我们家承包鱼塘,那时候我也会经常去鱼塘里钓鱼,但每次见到刀鳅鱼都会十分的头疼,因为它每次都会将鱼钩吞到里面,想要拿出来不是那么容易。而刀鳅的背脊上有尖刺,且尖刺还有一定的毒性,如果被它刺到了得疼上好一会。每次钓鱼时,如果碰到它,大家都会换上一个地方。
不过在我们家乡这边,没有人敢吃刀鳅,可别不信,只要是钓上来的刀鳅,那就会被大家丢到岸边,最后活活被晒死,从小到大一直能见到它,就是没有一个人去吃。在我的印象里,它一直都是不能吃的鱼,直到看了文章才知道它肉质鲜美价格高昂,想想也是可惜了,毕竟过去太常见了。
至于为啥没人养殖,其实还在于它对环境的要求高,只要水质污染了就不能生长。目前我们村10多个鱼塘,只有2个鱼塘没被污染,其他的全都荒废了。而刀鳅更是连影子都看不到,毕竟它对水质要求太高。
当然它的生长也十分的缓慢,需要2-3年才能长大上市,这就意味着农民需要投入的资金比较多,风险也会加大。因此很多的农民只会放弃,而它的繁殖能力不强,就算是养了也很难带来太高的收益,毕竟投入的成本太大。
其实很多农民不养殖,也是因为对它不了解,像我们村,就连那些老人都认为它不能吃,直到现在我也没品尝过。而市场中的刀鳅很难见到,没有受众人群,就算是喂养了贩卖的难度也很大,如果是大规模喂养,价格可能会直线下降。
刀鳅其实是分为两种,很多人其实并不认识,只知道它叫刀鳅,实际上我们常见的一种刀鳅其实是长不大的,通常最大的体格也就在二三两重,这种刀鳅,又叫中华刺鳅、钢鳅,是属于淡水鱼的一种。这种中华刺鳅在我国的分布不算广,主要分布南方的各大水系、湖库、沟渠里,体型是细长,鱼背鳍上有一排倒刺,鱼嘴呈现细细尖尖状。
(这是刺鳅体格不会太大)
另一种刀鳅,单尾却能长到1~2斤重,在***环境好、食物充足的情况下甚至能长的更大、更重。这种刀鳅的学名叫大刺鳅,又叫纳锥、石锥、粗麻割、辣椒鱼、刀枪鱼等,从外形上看,似乎鱼刀鳅没什么区别,但体表花纹要明显亮于刀鳅,而且大刺鳅就是我们不常见,却能长得很大的一种“刀鳅”。
(这些才是大刺鳅)
大刺鳅它是属温水性鱼类,适温范围为7~30℃,适宜生长水温为20~29℃。喜欢栖息在高原溪流和低洼的湿地的水域,它常年栖息于水底,喜欢藏匿在有鹅暖石、岩石和沙石、砾石的区域。
野生的大刺鳅分布很多国家,但在我国的分布不算广泛,主要分布在两广地区和南方的部分水质较好的湖库当中。以前没人养殖野生的大刺鳅,其中主要有一下两个方面。
一是种鱼稀缺。根据野生的大刺鳅怀卵数量来看,一年大约有5000千多颗,在自然环境下这点鱼卵只能说是太少了,排除各种因素后 最后能长大的几乎所剩无几,所以要想养殖大刺鳅,首先就要解决鱼苗问题。
(大刺鳅鱼卵)
二是很难规模化。由于鱼苗的稀缺,就导致了很难大规模化饲养,搞水产养殖如果不能成规模,养殖几百条、上千条也没多大意义,因为不成规模就很难取得利益最大化,这也是无人饲养的另一个原因。
随着水产繁育的技术突破,如今大刺鳅已经能成功的人工繁育了。在2006年,水科院珠江水产研究所,对人工驯养的大刺鳅亲鱼进行了人工催产,而后再进行人工受精,并且获得受精率达90%以上的受精卵一批,水温在28~30℃的环境下,受精卵历时约53小时孵出大刺鳅鱼苗。
在晴朗的中午,坐在清澈的小湖边钓鱼,鱼漂一沉,赶紧拉起,一看鱼钩上挂了一条像泥鳅的鱼,但是在在解鱼钩的过程中,感觉到这条鱼背上有刺,非常的坚硬,非常的扎手,这才反应过来,这是一条刺鳅,也叫刀鳅的鱼。
这种刀鳅鱼非常的稀少,在农村还没有大片的养殖,只是在偶尔清澈的塘里钓鱼的时候,能够钓上一两条,在农村为什么没有大规模养殖呢。
1、刀鳅鱼出售价格好。
这种刀鳅鱼,出售的价格非常好,可以看卖到60元一斤,甚至有的地方能到100元一斤的价格,由于这种刀鳅鱼生态环保,吃起来味道不错,深受人们的欢迎,但是出售的数量不多,所以价格有点高。
2、在农村为什么没有人大规模进行养殖刀鳅鱼。
①不懂刀鳅鱼的养殖技术。
在农村不懂得刀鳅说的养殖技术,我认为这是没有在农村大规模养殖的主要原因,养殖一种鱼类,不懂得养殖技术,以及它的生长习性,多半的养殖都是亏本的。
②刀鳅鱼对生长环境要求高。
这刀鳅说对生长的环境非常的高,要求生活在水质要好,无污染,没有公害的水质中才行,有的地方还把这刀鳅鱼作为监测水的质量一种鱼,现在要养殖刀鳅鱼这么好的水源,在农村把你们非常的难以找到。
总结
这种泥鳅在我们这里也叫沙泥鳅,正式名字叫刀鳅。不知道其他农村朋友见过没有,我们这里以前小时候在河里面非常多。尤其是涨水的时候,开闸放水的时候,上游发洪水将大量的杂草和冲到水闸这里,为了避免杂草将闸口堵死,所以我们每到这个时候都是全民出动,来水闸这里捞杂草,用耙子将杂草拉上来之后,里面有很多刀鳅和鳝鱼以及米虾,鲢鱼等等。
这个时候我们大多数人都只对鲢鱼和鳝鱼感兴趣,刀鳅竟然没什么人要,当然对于我们这些小孩来说,一年四季也很难碰见这个稀罕东西,所以会专门收集这些刀鳅,然后拿回家让大人做成菜来吃。由于刀鳅背上有刺,我相信抓刀鳅的人没有不被它的刺伤过的。
刀鳅在我们这里的吃法主要是用油炸,然后吃枯的。由于刀鳅的刺和鱼骨骼都很硬,比我们常见的泥鳅都要硬,而且处理起来非常麻烦,开膛破肚的时候很容易被刺扎着。所以并没有多少人爱吃。
现在在我们这里已经完全看不见刀鳅的影子了,据说有些地方有人进行过人工养殖,但是由于受众范围不广泛,销路也不是特别好。反正我们这里是没有看见有***工养殖的。
受欢迎的原因:虽然说现在很少见了,而且当时不受人们欢迎,但是就像小龙虾的遭遇一样,以前也是无人问津,现在却成了餐桌上面的紧俏货,刀鳅现在也很受某些人的欢迎,虽然有刺,处理起来比较麻烦,但是与泥鳅比较起来肉质紧凑,而且基本没有什么脂肪,吃来来不用担心长胖,所以和小龙虾一样还是比较受欢迎的,而且刀鳅不想小龙虾一样,里面含有的几丁质和草酸很少,吃多了不担心引起痛风,属于一种绿色的食材,在餐桌上还是很受欢迎的。
刀鳅的苛刻的生长环境:最后还补充一点,为什么刀鳅人工养殖的少,是因为对水质的要求比较高,与泥鳅喜欢生活在有机质丰富的肥水里面相反的是,刀鳅喜欢生活在水质清新的环境里面,不适合生活在死水和流水里面,而且喜欢生活在流水环境下,对养殖环境有比较高的要求。
农村一种淡水鱼刀鳅鱼,背上带刺,市场卖60元一斤,为何少有农民养殖?这个鱼由于养殖难度非常大,所以养殖成功的还是很少的。
刀鳅鱼,在我们这边叫沙鳅,因为其一般都是出没于有沙堆的河道,而且必须是活水,据说其有一项钻沙的功能,是其它鱼所不俱备的,所以叫沙鳅。曾经钓鱼的时候最烦钓到它,因为不好抓,一抓经常被其后背的刺锯出血,那是又痒又痛的,给我留下了严重的童年阴影。
早几年就听人说过有人养殖这种鱼,而且市场收购价还蛮贵的,可达80元/斤左右。既然这个鱼这么贵,市场又好,为什么养的人还是稀少呢?
其实还是和这个鱼独特的生活习惯有关,在我的理解中,这种鱼养殖必须要有活水源,否则容易缺氧。必须要有沙堆和水草,才能够繁殖下代。别看平时河道里钓上来一二条的非常健康,高密度养殖其疾病就多了。加上其生长周期长,大概需要二年左右才能岀一批货,而且产量目前很不稳定。再加上种苗又贵,投资成本及技术难度大,所以至今仍没有大规模发展起来。
总之,现在野生的刀鳅(刺鳅)已经很少很少了,大部分地区已经绝迹了。如果谁有技术能够养殖成功,那在目前来说,真的是一个非常吃香的养殖项目。
你会”借水拍倒影“吗?有没有图片分享一下?
如下几张照片,是本人游阳朔遇龙河畔所拍摄的山水倒影照。其实,拍倒影照片,不只是借水,还要借天空,借平静的水面和摄影的智慧,方能拍出如意的照片来。如下几张图都是午时拍摄的,虽有倒影但蓝天白云显现不出来。图一、侧光拍摄的效果,有蓝天和倒影。图二、逆侧光拍摄,天空的蓝色减少,水面显现蓝天。
图三、逆光拍摄,不见天蓝了
图四、逆光拍摄,水面波动,倒影不清晰。
这是一种很常见的现象,既谓“倒影”,又谓“镜面图”。最为著名的莫过于《让我们荡起双桨》这首歌中的“海面倒映着美丽的白塔,四周环绕着绿树红墙”这句,恰到好处地表现了“倒影.游船.童年.欢快.歌唱”的幸福美好生活……
这张照片是我2017年6月份去云南昆明时,
在云南民族村拍摄的滇池一角。这个角度很好地展现出了滇池的另一面,层次分明错落有致,是一幅上好的倒影画面。一时兴起,用华为手机随手拍下了这张照片(不太专业,请海涵!)。
晚景也是人们津津乐道的话题。每当夕阳西下或是夜幕降临,人们三五成群地沐浴在绚丽多彩的霞光里,晚风轻拂着脸庞,水面上的涟漪,岸边的垂柳搖曳婆娑,与休闲的人们互动着,形成了一个分外妖娆的晚景图。这张照片随手拍于湖北荆州沙市便河的中山公园,您看,水面上的涟漪是否正在荡漾呢?!
(谢谢阅读!以上图片仅为个人随手拍,敬请指教!)
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