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曾经在农村生活的你，都有哪些难忘的”农活“回忆？
谢谢邀请！
我最难忘的“农活”记忆，就是当年在农业学大寨的运动中，最响亮的口号是“要把农闲变农忙，”“大战三九，吃罢饺子就下手”！
把农闲变农忙的意思，就是本来秋收秋种结束后，农村就进入了农闲期。可为了彰显农业学大寨战天斗地的大无畏精神！全村人汇集在一起，进行土地平整或深翻土地大汇战。中午饭在工地上吃，馍馍是自己带，由生产小队为单位，专人大锅炖菜。一人一碗。菜是萝卜，***，冬瓜，茄子等，大家都吃得特别香！
劳动间隙，有时候民兵排长领着读报学习，更多的时候是大家自由活动。打***，走四棋，甚至还玩剪子，包袱，锤。当然了？肯定也少不了五喷六拉“骂大会”，骂大会是指异姓（比如姬姓和王姓，刘姓）之间颇有些粗俗的笑话。那场景，好热闹，好开心！
“大战三九，吃罢饺子就下手”的意思是说，不仅三九隆冬里不歇，就是大年初一也不休息！可见当年的农村，农业学大寨的热情是多么的高涨！
要说最难忘的农活很多，其中最有趣的还是生产队时挖红薯，霜降时节，在南方，这个时节也要下霜了，红薯到了收获期，在我们的小山村，七八十年代，由于我们村水田少，旱地多，红薯除分给社员作口粮外还可作公粮交售给国家。所以种了很多红薯。
每当这个时节，大清早六点多队长就分配了一天任务，几个人一组到地头去挖红薯，红薯滕和叶子是头一天分给社员作猪饲料了，只留下一垄垄的红薯地，随着锄头的上下起落，一颗颗红皮大薯就摆满田头。
而这个时候，由于队长没在，在一起人有少，就每人拿几个红薯放在正在燃烧灰堆中，（这个时节正是农村烧草皮泥的时侯，这种草和泥燃烧后是种油菜最好的肥料。）等过几个钟头，拿出来外焦里熟，香气扑鼻，甜蜜可口，几个人说说笑笑，一起享受红薯的美味，这在这个年代已经是上等美食。也是最幸福快乐时刻。就是现在，也有很多人喜欢吃。现在看到红薯，就会想去过去时光，真是令人难忘。（图片来自网络）
仔细想想，还真的有呢。
刚刚进入八十年代。北疆农村还是大集体时期。我中考（中专考试）结束后，在家里等待录取通知书。
生产队的大喇叭就喊着我的名字，要去劳动。虽说只有十六岁，但己经初中毕业，就是生产队的劳动力了。
不能守在家里吃闲饭的，那也只好听从生产队长的按排，去下地干活了。当时生产队大部分土地种的都是甜菜。甜菜是用来榨糖的，全国人民都很难吃到糖果。当时食用糖属于凭票供应商品，很难买到。
甜菜适宜微碱性的土埌种植，夏秋季节，甜菜生长迅速，为获得较高的块根产量，就需要不断剔除根部的叶片。甜菜叶子还可以拿回家去切碎喂猪。一举两得，因为谁剔的叶子归谁，社员们貌似干劲十足，但究竟是为公还是为私，时间长了，我看的非常明白。
甜菜成熟收获后，要把块根的头部削切干净，统一装车，全部就近运往了石河子市的国营糖厂，变为压制成型的“八一”牌四方方块糖，或者水果糖。
在给甜菜块根净身这一过程中，我发现了一个现象，白天大家干活磨磨蹭蹭，好象在故意拖延时间。在天黑快收工的时候，社员群众就加快了干活的速度。仔细观察又发现，甜菜块根被削的越来越小，甚至将半个甜菜根给切掉，明显的浪费啊？问了身边的大婶，这是为什么？大婶斜了我一眼，望着地下一片片削下的块根，悄悄告诉我说，你傻吧，拿回家熬糖呀。
于是每天收工回家，把带回来的甜菜切成丝条状，母亲开始下锅熬制，几个小时后，糊状的糖浠就熬成了。趁热再加上炒熟的面粉，冷却后用刀切成块状，自制的糖果，味道好吃的不行。
不久，我收到了一所中专学校的录取通知书，就去学校报道了。
后来听家里人说，半年时间，生产队给我按半个劳动力计酬，我挣了七百多个工分。当年每10个工分，生产队合算值5毛钱，共给家里挣了三十五元钱。唉，大锅饭年代，人们想着法子占生产队的便宜，出工不出力，出力不出活。集体被掏空了，哪里有好的收益。
中国农业辉煌一页《农业学大寨》，终生难忘！
五十年农业生涯，经历了公社改乡，大队改村的体制改革。经历了与下乡知青并肩务农，农业学大寨修梯田，打大井，包产到户，农业的水利水土保持万民上山挖竹节壕，渔林坑，植树造林，育种基地管理，丰产田试验。
每一项生产，都记录了中国农村艰难前进的步伐，都有权载入史册。但留在恼海里最深的还是七十年代农业学大寨的状丽凯歌！
农业学大寨最流行的是修水平梯田与打抗旱打大口井。而最感人而至今不能铭忘是修水平梯田的场景！
由于身处山区，地块面积小，坡地较陡，水土流失严重，致使粮食产量低下。所以农业学大寨修水平梯田就成了我们这里主要内容和作业。
由于地势偏，要修成水平，不跑水，所以最宽田面只有3到5米，需筑起多道梯田埂。这是一个很大作业，筑埂需用土加高，个别地块需石头砌筑后平整田面。
这个作业不是分散进行，而是公社统一规划好地块集中连片修，这就是按劳力按村下达任务面积，同一天开工。当然在这之前公社要召开生产队长以上干部进行动员大会。会后到指定地点分段领任务。
人若上万，无边无沿。大干开始，全乡万名劳力有步行，有坐生产队马车沿路都是人。工地现场挿满红旗，有公社的旗，有每个生产大队的旗。公社把广播站也搬到工地现场，放音乐，表扬劳动积极的农民，进度，质量好的大队，批评进度质量落后的大，小队。那场面真是人如海，歌如潮，遍地红旗迎风飘！
每天中午，社员都是自带午饭，秋末冬初很凉，公社干部也都带午饭在工地吃。很多社员手磨起了血泡，冬初天气那么凉，不少人还是脱掉厚衣服，满身大汗！
时光过去几十年了，有些梯田还在用。而那人山人海，热火朝天的劳动埸景却深印恼海，终生铭刻！
莳田。(插秧)
南方客家人插秧就叫莳田.
水稻有早中晚三季.我们这里一般是早晚稻两季.记忆里的农活就是莳田最苦最累.为什么累.只有下田操作才能体会.
在水中.低头弯腰.再加驼背，
四肢落地.汗流浃背.太阳专晒***不晒脸.却还要住后退.(这是晴天)。
下雨天也得干(赶季节).
身穿蓑衣戴斗笠.风吹雨打汗泣泣.
一想赶紧莳到头.上坎才能歇一歇.
还有就是我们那个时候年轻.在生产队属于基干民兵.经常搞一些劳动竞赛.插秧最适合竞赛.
莳田比赛:一般选择面积较大的田.大家排好位子.手里拿看秧苗.哨令一响.听不到说话的声音.只有那莳田的点水声.你得赶紧赶紧.要是落后就要被关鸭子(就是把你留在里面).从始至终都不能起腰.实际也直不起腰。
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