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狮子鱼的做法？
1，将狮子鱼洗净。从下嘴唇劈开，掰开鳃盖，将鱼身两面上下交叉批成薄刀片，每片端均与鱼身相连，再用剪刀成细丝。
3，炒锅烧热，下花生油，烧至四成热，将调好的鸡蛋糊均匀地抹在鱼身上，下油锅，边炸边抖动，使细丝散开，呈金***时捞出，鱼腹朝下放在盘中。
4，锅内留油少许，将葱末、姜末、蒜末、玉兰片和火腿丝，加酒、醋、白糖、酱油，烧浓，下湿淀粉勾芡至浓稠，淋上热油少许，出锅，浇在鱼身上即成。
1、准备原料：新鲜活鲤鱼一尾（约重1500克）水发玉兰片20克，水发香菇20克，黄瓜皮25克，细玉米粉500克，（约耗150克）番茄酱50克，白糖200克，植物油1000克（约耗150克)，鸡蛋黄4个，葱，姜，蒜，精盐，酱油，醋，料酒，淀粉各适量。
2、将鱼刮鳞，去鳃，破腹除去内脏清水洗净。鱼头朝左，鱼背朝外，第一刀在鱼长的1/2处，从背部斜刀进入，在平片至头部，成为长薄片。第二刀再从腹部片至头部，这样背部腹部依次各片3--4片（因为背部肉厚腹部肉薄，片出的鱼片面积较小，影响美观，如分别片之，可解决这一问题），在从鱼下部依次片4--5片，直至尾部，然后翻过来，将这一面也片好，鱼的头盖骨处，用刀顺鱼头方向劈进去，直至脑髓底部，鱼腮处与鱼身割开，以便于头部易熟和形状美观，鱼的头盖骨用盐腌渍5-7分钟，抹上用蛋黄和少许淀粉调制的稀糊，再放入盛有细玉米粉的盆中，将其轻拍抖均匀。
3、葱，姜切丝，水发玉兰片，水发香菇，黄瓜皮均切成细丝。
4、炒锅放入油，置旺火上烧至四五成热时，改用小火，鱼腹朝上，用右手拇，食指卡入鱼尾处腹部内，左手捏住鱼胸腹和鳃内，将鱼宽的1/2浸入油锅内，双手移回抖动，将其炸挺散而不掉丝，再将鱼放入锅内，用筷子夹住鱼尾向外弯曲，炸4-5分钟，改用旺火，把鱼翻过来，鱼腹朝下，旺火热油炸至金***，捞出置于鱼盘内，将鱼鳃盖往外掰一下，使其翘起。
5、另起锅加底油，放入葱丝，姜丝，蒜片炝锅，将事先用番茄酱，白糖 醋，酱油，汤，淀粉调制的调味汁，倒入锅内，炒制呈稠状，投入辅料，淋入明油，将汁均匀地浇在鱼身上，即可上桌。
原料主料:
狮子鱼1000克
辅料:
盐适量 糖适量 料酒适量 老抽适量 豆瓣酱适量 葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 鸡精适量 淀粉适量 油适量
方法/步骤分步阅读
1.把狮子鱼宰杀清洗,放入冷库用钩子挂起来!冻一夜, 2.放入冷藏两个小时解冻,片成片 3.片好了,用剪刀剪成丝 4.练好了解冻,放入水池冲水解冻,用抹布把水吸干,调胡用七成油温炸,(一斤二两淀粉三两面,两个鸡蛋盐少许)。 5.在锅里炸的成形,炸好的办成品,提前炸好,点到菜,炸成金***,炸脆。 6.打糖醋汁,2斤水,半斤白醋,白糖一斤--一斤二两,番茄酱调色,勾芡浇炸好的鱼就好了。
2.
将狮子鱼洗净。从下嘴唇劈开,掰开鳃盖,将鱼身两面上下交叉批成薄刀片,每片端均与鱼身相连,再用剪刀成细丝。 葱、姜、蒜切成米粒,玉兰片、火腿片切成7厘米长的丝。
到此，以上就是小编对于安康鱼池水泵设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于安康鱼池水泵设备的1点解答对大家有用。
