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记者卧底石家庄某自助餐厅1个月，曝光许多内幕，你怎么看？
说一个题外话哈，我是广东人，在很多年前冬天和几个老铁去一家XX菜馆吃晚饭 ，哥几个除了我都好吃辣 就点了个鸳鸯锅，辣的那边我不敢吃连汤都是红色的上面还放了一把干红辣椒，我只吃清汤这边的，期间我们吃的不亦乐乎，酒足饭饱后我们就结了账走人，出了门口我发现我烟和打火机没拿，自己就回去拿，只听到收拾桌子的啊姨问老板，老板这汤还要吗，老板看见我在可能懵逼了没说话，那啊姨接着说，要我就倒回冰箱大盆那里！老板马上急了，说倒掉 倒掉 给别人喂猪！😪😪
都想把自助餐吃垮哪那么容易呀，几十块和几百块没有可比性，几十块的能吃饱不出问题己经万幸了，几百块上千块的老板把品质看的比员工的生命都重要，投资几百上千万的店一般品质还是有保证的毕竟高消费的人***意识要强些，监管部门处罚力度要比偷工减料高的多，以上仅代表个人关点，
现在基本不吃自助了，偶尔吃一次感觉吃不了几口就饱了。很多年前，大概是04年左右吧，当时五道口有一家叫比格披萨自助，味道很好，吃的人也特别多，那会儿真的是敞开了吃敞开了喝。
作为餐饮工作者，我想说厨房重地，请勿乱进，进去怕影响你就餐的心情，好多事不是厨师做不了，不是说不想把事做好，想呈现一个好的工作环境，好的工作状态太难了，不是餐饮人不会懂，中国的餐饮任重道远……
其实对于顾客餐桌上没动过的食物回收也没什么问题，倒掉了实属可惜。如果都动过有一定的残渣那回收就太不卫生了。用鸭肉冒充牛肉这个真的无法接受，既然要做自助就要做的像样点，不能以***乱真。你可以提高自助价格，但是不能糊弄顾客呀！
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