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德州蒸鱼的做法？
1. 将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏，洗净，在鱼身上打1.7 厘米见方的柳叶花刀；
2. 剞好刀后再放入开水中一烫即捞出，撒勺细盐，整齐地摆入盘内；
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3. 猪肥肉膘打上花刀，切成3.3 厘米长、1 厘米宽的片；
4. 葱切小段，姜切片；
5. 水发冬菇、冬笋、火腿、油菜心都切成宽1 厘米、长3.3 厘米的片；
（图片来源网络，侵删）
1/6 准备好鱼，姜片，葱段。
2/6 把姜切成丝，把葱切成葱末。
3/6 把鱼洗干净沥干，划几刀，在鱼的身上抹上盐在均匀抹开，在鱼的盘底放入姜片，葱末。在鱼的表面也放上姜片和葱段。
（图片来源网络，侵删）
4/6 往锅里打满水，放入蒸架，准备蒸鱼。（蒸个20分钟）
5/6 蒸好后，把盘子里的水倒掉，在鱼的身上放入姜丝和葱末，锅里热油，浇到鱼身上。
6/6 最后放一点味极鲜，味道更好哦。
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